Be moved Be touched Be still
1. VERS Selecteer wat je eet om te beginnen op grond van de volgende twee vragen: 1. Hoe natuurlijk is het? 2. Hoe vers is het? Hoe langer de weg van het natuurlijke product tot je mond, des te ongezonder is het meestal. Dus: Geen sinaasappelsap uit pak maar … Lees meer
In de zoektocht naar gezonde voeding is het wellicht een goed idee om te kijken naar hoe onze voedingsgewoontes zich door de eeuwen heen ontwikkeld hebben. Het is duidelijk dat de industriële revolutie en de snelle modernisering van onze maatschappij een enorme invloed gehad hebben op wat we eten. … Lees meer
Mijn moeder kan heel goed koken. Uit mijn kindertijd herinner ik me de geur van runderlapjes, zuurkool met worst, Indische rijsttafel, bloemkool met kaassaus en zelfgemaakte appelmoes met kaneel. Het zijn herinneringen aan een veilige jeugd, een liefdevolle moeder en een warm thuis. Eten is veel meer dan brandstof … Lees meer